LORIS OSS EMER presenta "Le torte classiche", Infinito Edizioni

Dialogherà con l'autore Marcello Fauri Prenotazione obbligatoria tel. 0461.263026 Ricordiamo che per partecipare è necessario esibire il Green Pass

  18:00
Ubik Trento
  Locandina
Corso 3 Novembre 10/12, 38100 Trento (TN), Italia

Le torte classiche. Il manuale delle quantità

Oss Emer Loris

Infinito Edizioni (2021)
15,00 €
 9788868615550
Le torte classiche. Il manuale delle quantità
I segreti di un grande pasticcere per creare le più belle e buone torte classiche. A questo serve il manuale delle quantità, uno strumento di lavoro fondamentale nella preparazione dei vostri migliori lavori di pasticceria, una bussola irrinunciabile per fare sempre un?ottima figura e sentirsi ? o diventare ? dei pasticceri professionisti. Grazie a questo splendido e ricco libro con foto d?autore a colori, vengono messi a disposizione di pasticceri più o meno esperti più di 400 dosaggi, oltre 40 ricette, ben 22 dimensioni diverse per ogni singola torta. Da oggi in poi chiunque potrà calibrare la spesa perfetta, evitare inutili sprechi, avere sempre i prodotti giusti in frigorifero e nella dispensa, gestire il peso e le misure perfette del proprio dolce, adattare la propria creazione culinaria a qualsiasi stampo, di qualunque forma e misura.